La Storia della Pasta prende forma al Museo Maaap, incontro e degustazione a Padova
Il 26 gennaio 1604 segna un punto di rottura tecnologico e sociale per la storia dell’alimentazione. Il documento conservato presso l’Archivio di Stato di Padova, relativo al “privilegio” concesso a Bartolomeo Veronese detto ‘Abbondanza’, descrive l’origine della produzione meccanica della pasta, trasformando un processo artigianale in un paradigma della modernità. Il MAAAP (Museo Archeologico Ambientale […]
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